Говядина тушенная с сальсичи и зеленым горошком
Говядина тушеная с сальсичи в белом вине с томатным соком и заправленная зеленым горошком прекрасно подойдет к любому гарниру. Впрочем, сальсичи можно смело заменить домашними колбасками. Это блюдо просто готовиться, и занимает немного Вашего времени. Ведь основной процесс приготовления происходит без вашего вмешательства. Слегка прижарили мясо, залили соком и вином, подождали пока закипит, накрыли крышкой, сделали маленький огонь и ушли заниматься своими делами.
Ингредиенты: Говядина – 500 г. Сальсичи (итальянские домашние колбаски) – 500 г. Томатный сок – 300 г. Белое сухое вино – 100-200 г. Зеленый горошек (консервированный) – 1 банка. Соль, перец, приправа.
Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 50-80 минут.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Сальсиччи 500 г
- Томатный сок 300 г
- Белое сухое вино 200 г
- Зеленый горошек 1 банка
- Соль 1 ч.л.
- Черный молотый перец 2 щепотки
Приготовление пошагово
Говядину порезать кусочками, сальсичи или домашние колбаски порезать кусочками. Приправить солью, перцем и приправой. Добавить 2-3 ст. ложки оливкового масла.
Мясо поставить на огонь. Слегка обжарить со всех сторон.
Добавить в мясо белое сухое вино. После того как вино закипит, дать вину 3-4 минуты покипеть без крышки, чтобы алкоголь испарился. После чего накройте мясо крышкой и тушите на маленьком огне минут 20.
В мясо добавить томатный сок или разведенную томатную пасту.
После того как мясо закипит накрываем его крышкой и тушим на маленьком огне до готовности. При необходимости в мясо можно доливать вино или томатный сок, в зависимости от ваших предпочтений.
В готовое мясо добавляют зеленый консервированный горошек и дают покипеть еще минут 5. После чего мясо можно выключать.
